鸭子炖白萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体步骤：
材料：
- 鸭肉500克
- 白萝卜500克
- 姜片适量
- 料酒
- 盐
- 鸡精
做法：
1.鸭肉洗净切块，加入适量料酒腌制10分钟；
2.把白萝卜去皮切块，姜片切片备用；
3.热锅凉油下鸭肉块煸炒至表面均匀变色，捞出备用；
4.锅中再加入姜片炒香，然后加入白萝卜块翻炒；
5.加入适量水，放入鸭肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
6.最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炖煮时间可以根据个人口感适当调整；
2.白萝卜可以根据个人喜好切块或切片；
3.可以加入红枣、枸杞等辅料增加口感。