莲藕怎么快速炖软

　　1. 选好新鲜的莲藕，将其去皮后切成块状。

　　2. 准备锅中水，将莲藕块放入水中煮沸。

　　3. 放入少量盐和生姜，将莲藕块煮至半软状态。

　　4. 将煮好的莲藕块捞出放到炖盅中，放入几片生姜。

　　5. 加入适量的清水，放入少量盐，搅拌均匀后，盖好盖子。

　　6. 将炖盅放入电饭锅或煤气灶上炖煮，炖至莲藕软烂即可。