牛排怎么煮容易烂

2023-05-26 04:37:03浏览量:388

  牛排煮烂的方法:

  1. 先将牛排放在室温下放置一段时间,让其达到室温,让牛排更容易煮烂。

  2. 在煮牛排之前,先用餐巾纸将其吸干水分,以免水分过多导致肉质变硬。

  3. 选择慢火,将牛排翻面煎至两面焦黄,再将其放入预热好的烤箱中,用中火烤15分钟,然后下火烤10分钟即可。

  4. 用锡纸将牛排包好,再放入烤箱,以蒸煮的方式烹饪,25-30分钟即可。

  5. 可以将牛排先煮一遍,然后放入压力锅中压煮10-15分钟,这样能更好地保存牛排的汁水和肉质。

  6. 在烤制牛排的加入适量的酒、汤等液体,可以加强牛排的湿度,从而更容易煮烂。

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