冬天羊肉可以炖一些补肾壮阳的配料，如：
1. 红枣：红枣味甘、性温，有滋补、补气、补血、养心等作用，能够提高男性性功能和精神状态。
2. 山药：山药味甘、性平，含有丰富的黏液蛋白、淀粉、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养素，具有提高男性精子质量、增强肾脏功能的作用。
3. 枸杞子：枸杞子味甘、性平，含有大量的天然β-胡萝卜素、多种氨基酸、维生素及矿物质等营养素，具有补肾壮阳、提高男性性功能和免疫力的作用。
4. 党参：党参味甘、性微温，含有多种营养素，具有补气、补血、养心和益肾等作用，能够提高身体的免疫力和抵抗力。
5. 当归：当归味辛、性温，含有丰富的天然活性成分，具有补血、调经、活血、养颜和益肾等作用，能够提高男性的性功能和延缓衰老。