以下是一种简单的海参烧法:
材料:
- 海参
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
- 清水
- 食用油
步骤:
1. 将海参用清水洗净,泡软备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油,下葱姜蒜翻炒至香。
4. 加入海参煸炒1-2分钟。
5. 加入料酒,炒至酒味散去。
6. 加入生抽、糖、盐、适量清水,煮开后转小火煮20-30分钟。
7. 最后调味,淋一些食用油,翻炒均匀即可。
贴士:
1. 海参泡软后可切成小段,口感更好。
2. 煮海参时可以先加入些许生姜和料酒去腥味。
3. 调味时可根据个人口味适量增减食材,如可加入蘑菇、胡萝卜等配料。