干海参是海参中较为常见的一种，它的口感比鲍参稍硬，但是它的滋补效果比鲍参更好。下面是正确的干海参的吃法：
1. 先将干海参浸泡。将干海参放在清水中浸泡12-24小时，直到软化。可以多次更换水，也可以用微波炉加热。
2. 把海参洗净。泡发后的海参表面会有一层黑膜，要用手轻轻地揉洗干净，切掉两头硬梗的部分。
3. 然后用清水煮熟。可以用高压锅或者小火煮至软糯，时间根据海参大小而定。
4. 加调料。可以将煮熟的海参加入多种配料中，如鸡肉、蘑菇、竹笋、蒜末、姜片、香菜等。根据个人口味加一些盐、鸡精或者花椒粉等调料。
5. 精心烹制。可以烧烤、炖汤、或者炒菜，根据个人口味选择适合的烹饪方法。
干海参烹调时间不要过长，否则会影响口感和营养成分的损失。海参属于寒凉食物，不宜经常食用，肾虚和脾胃虚寒的人也不适宜食用。