材料：
排骨 300克，萝卜 1个，生姜 3片，八角 2个，桂皮 1小段，料酒 适量，盐 适量，清水 适量
步骤：
1. 排骨焯水。将排骨用水烫一下捞出备用，去掉表面浮沫。
2. 炒香料。姜切丝，锅中加入少许油，放入八角、桂皮、姜丝煸炒出香味。
3. 放入排骨。把焯过水的排骨放入锅中，加入适量的料酒，翻炒一分钟。
4. 加水煮开。加入清水，大火煮开，然后转为小火煮1小时。
5. 加入萝卜。将萝卜去皮，切成块状，加入锅中，继续小火煮20分钟。
6. 加入盐调味。最后加入适量盐调味，煮开即可。
提示：
1. 煮的时间略长，大概需要1小时半的时间可以让食材香味充分融合。
2. 据实际情况适量加入适量的清水，煮出来的汤汁才会浓郁好喝。
3. 煮的时候小火较好，不然排骨可能会很硬。