材料：
牛腩500克、白萝卜250克、姜片3片、葱结1个、料酒1汤匙、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水适量、香菜适量。
做法：
1、牛腩洗净切块，白萝卜去皮切大块备用。
2、热锅凉油，将姜片、葱结煸香。
3、加入牛腩，倒入料酒，翻炒均匀。
4、加入生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5、倒入适量的水，再倒入白萝卜块，盖上高压锅盖，烧开后转小火煮30分钟。
6、打开高压锅盖，加入盐，继续焖煮5分钟。
7、放入香菜，即可出锅。
小贴士：
1、牛腩提前用水泡软，这样炖的时间会比较短。
2、焖煮的时候火要转小，这样菜会更加入味。
3、牛腩和白萝卜都要切大块，这样炖出来口感更好。
4、高压锅时间可以根据牛腩的韧性来调整，如果感觉牛腩还比较硬，可以再多焖煮几分钟。