材料:
- 猪肋骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪肋骨切成小块。
2. 在热水中焯烫一下猪肋骨，然后用清水冲洗干净。
3. 在锅中加入适量水，加入猪肋骨、姜片、葱段和料酒，用大火煮沸。
4. 将火调至小火，煮上1小时，期间可不断去除浮沫。
5. 加入适量盐调味即可。
提示:
营养排骨汤的关键是要选用新鲜的猪肋骨，同时焯烫后再清洗干净，去除血水和杂质，保证猪肋骨汤的清香和美味。可根据个人口味，加入一些蔬菜和调味品，提高汤的口感和营养价值。