竹荪和排骨怎么煲汤

　　材料：竹荪、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、水

　　步骤：

　　1.将竹荪泡发，洗净后切成小段备用。

　　2.排骨洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

　　3.锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，放入焯水后的排骨。

　　4.将火开至大火，煮沸后转小火，煮约40分钟。

　　5.将竹荪放入锅中，继续煮20分钟左右，直到竹荪软烂。

　　6.加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.竹荪和排骨都有滋补强身的功效，一起煲汤更有利于身体健康。

　　2.煲汤过程中需要注意火候，避免煮过头，影响口感。