牛肉在宰杀后经过处理,通常会通过将牛体悬挂起来,并切断颈部大血管的方法,将大部分的血液排出。牛肉在加工过程中可能会进行进一步的处理,例如去除内脏和其他组织,从而减少了血液的残留量。即使牛肉在烹饪过程中也没有出现大量的血液。
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