熟洋葱为什么是甜的

　　熟洋葱之所以味道甜，是因为在加热的过程中，其中的淀粉质转化为糖分。熟洋葱还会释放出一种称为“香味化合物”的化学物质，这些物质会让洋葱散发出甜味。熟洋葱味道甜是由多种因素共同作用的结果。