1. 准备食材：家庭大米、水、盐、淀粉。
2. 将大米浸泡在水中一晚上，泡软后沥干水份。
3. 将泡好的大米倒入搅拌机中，加入足够的水，搅拌成细腻的米浆。
4. 将米浆倒入锅中，加入一点淀粉，搅拌均匀。
5. 火开到中小火，不断搅拌，搅拌至米浆变得浓稠。
6. 加入适量盐，继续搅拌至米浆变得更加浓稠。
7. 取出一个平底锅，将锅底涂上少量油。
8. 将浓稠的米浆舀入锅中，平铺开来，制成薄圆状，转动锅子让米浆均匀铺开。
9. 煎至两面金黄，取出晾凉。
10. 将晾凉的米皮切成条或块，可作为热干面、米线等主食的配料，也可作为火锅的烫食配菜，口感柔软，非常美味。