甲鱼汤是一道非常营养的汤品,对于补肾壮阳、滋阴润燥都有很好的作用。以下是一种简单易做的甲鱼汤配方:
所需材料:
- 一个中号的甲鱼
- 一些姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐和生抽
步骤:
1. 将甲鱼清洗干净,去掉内脏和头部,切成小块备用。
2. 将姜片切成薄片,将料酒倒入甲鱼中拌匀,腌制10分钟。
3. 将锅中加入适量水,放入姜片,煮沸。
4. 把腌制好的甲鱼块放入锅中煮沸,然后转为中小火,煮10分钟。
5. 加入适量的盐和生抽调味即可食用。
温馨提示:
1. 煮甲鱼汤时不宜加入太多调味品,以免影响甲鱼的味道和药效。
2. 煮甲鱼时水不能过多,以免影响口感和汤的浓度。
3. 甲鱼汤在晚餐前食用,能更好地发挥其补肾滋阴功效。