萝卜排骨汤的做法窍门

　　1. 选择肉质鲜嫩、皮薄肉厚、红润光亮的萝卜，更有口感。

　　2. 排骨要先焯水，去除血水和杂质，能让汤更清爽。

　　3. 焯水后先用冷水再次清洗排骨，可以清除积余的骨渣、血污等物质，让汤更清澈。

　　4. 热水下锅煮，火力掌握适中，让汤汁慢慢渗透到萝卜中，使其更加鲜美。

　　5. 可加入适量的姜片，去除腥味，增添香味。

　　6. 煮制过程中可以适量加水，保持汤的鲜度。

　　7. 最后可以加入一些调味料，如盐、鸡精等，提升口感。

　　8. 煮好后撇去浮沫，让汤更干净美味。