材料:羊肉馅、香菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、芝麻油、水、饺子皮
步骤:
1.将羊肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、香菜末、芝麻油,搅拌均匀;
2.将饺子皮放在手心,取一勺馅料放在皮中央,然后将饺子皮对折揉成半月形;
3.将两边的皮朝中央对折,再用手指捏紧封口;
4.将饺子放入开水中,煮熟即可。
小贴士:
1.香菜切碎后加入馅料中,能够起到去膻味的作用,也可以提升馅料的口感;
2.在饺子皮上涂一层水,能够帮助饺子封口更加牢固;
3.煮饺子时,加入姜片和葱段,能够提鲜去腥味。
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