材料：
猪排骨 500克、玉米 2个、洋葱 1个、姜片 4片、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、清水 适量、油 适量。
制作步骤：
1.猪排骨洗净，切成小段，焯水去血水备用。
2.玉米去皮，切成小段。
3.洋葱切成小块，姜切成片备用。
4.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和洋葱，煸炒出香味。
5.加入焯水后的猪排骨，煸炒至焦黄色。
6.加入料酒，煮至酒味蒸发。
7.加入适量清水，盖上锅盖煮沸，撇去浮沫后转小火煮约30分钟。
8.加入玉米，中小火继续煮煮约10分钟，至玉米熟软。
9.最后加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁变浓即可。
10.菜做好后撒上些许葱花点缀即可食用。
小贴士：
1.排骨煮熟后捞出来，沥干水，再滴几滴料酒拌一下，可以去腥味。
2.盐和鸡精的加入要根据个人口味，可以先少加点，最后再适量调整。
3.可以根据口感喜好在加入一些蘑菇、豆腐等配菜，增加营养丰富度。