藕粉制作方法如下：
材料：
鲜藕2根、面粉适量、水适量
步骤：
1.先将藕洗净去皮，切成薄片，用刀片切成薄薄的藕片，再用抹布将水分擦干净；
2.将藕片放入锅中，加水煮沸，煮至藕片变透明，捞出放入冷水中过凉；
3.将凉水中的藕片放到搅拌器中，加水搅拌成泥状；
4.将泥状藕片过滤，将过滤后的藕渣放回锅中；
5.倒入适量的面粉和水，搅拌均匀；
6.将混合物倒入锅中，用小火煮至变成半透明状，然后用大火煮沸，再用小火慢慢煮干，直到成为干燥的藕粉。
注意事项：
1.藕片的厚度要薄，否则煮的时间太长会影响口感；
2.煮沸后要调整火力，不要过分高温，以免粘锅；
3.煮干后要用筛子过滤，只留下细藕渣，以保证藕粉的细腻度。