干海参通常需要先泡发，然后用适量的食材与调料一起烹饪。以下是一些干海参的烹饪方法：
1. 白水煮：将泡发好的干海参放入锅中，加入适量的水，煮至海参变软，捞出备用。
2. 红烧：将泡发好的干海参放入热油锅中煎至微黄，加入葱、姜、蒜、八角等调料，倒入适量的水和生抽、老抽、糖、盐等调味料，焖至锅中汤汁浓稠。
3. 煲汤：将泡发好的干海参和其它食材一起放入锅中，煲一锅营养丰富的汤。
4. 烤制：将泡发好的干海参加入自己喜欢的孜然、辣椒粉等调料，烤至金黄色即可食用。
干海参的食用方法很多，可以根据自己的口味和喜好来选择。由于干海参比较硬，所以需要充分泡发和烹饪，才能使其变得软嫩，口感更佳。