1. 在烹制葛根炖排骨时，可以将葛根切成长条状或者斜切片状，这样炖出来的葛根更加入味。
2. 炖排骨时，可以先用开水焯一遍，使排骨表面的脏东西去除干净，再放入锅中炖。这样可以让炖出来的排骨汤更加清澈透明，味道更加鲜美。
3. 炖排骨时，可以加入一些淀粉或者米饭以增加口感，让肉质更弹嫩。
4. 炖排骨时，可以加入一些姜片、葱段和料酒等调味料，使味道更加浓郁。
5. 炖排骨时，使用炖锅或者砂锅，这样炖出来的汤汁更加鲜美。
6. 炖排骨时，可以适量加入一些盐和鸡精等调味料，但不要过多，以免破坏食材的原味。