材料:
1. 面条：250克
2. 葱姜蒜：适量
3. 辣椒油：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 花生碎：适量
11. 面筋、豆腐干等配料：适量
步骤:
1. 将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗。
2. 将葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量的油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀，放入煮熟的面条，翻炒片刻即可。
4. 最后加入辣椒油、花生碎等配料，翻炒均匀即可。
5. 可以根据自己的口味添加面筋、豆腐干等配料，增加口感和营养。
小贴士：
1. 炒面的时候要火力大，炒得快，以免面条被炒烂。
2. 辣椒油和花生碎可以根据个人口味的辣度和喜好来添加，如果不喜欢辣可以减少辣椒油的量。
3. 可以用热水冲洗花生碎，去除油腻味，更加健康。