熏肉炖豆腐的做法：
材料：
熏肉（150克）
豆腐（1块）
葱姜蒜（适量）
盐（适量）
酱油（适量）
料酒（适量）
清水（适量）
糖（适量）
步骤：
1. 熏肉洗净切小块，豆腐切成块状备用。
2. 热锅冷油，放入熏肉块煸炒出油。
3. 加入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆腐块煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、清水和糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后根据个人口味再加入适量的调味料即可。
小贴士：
1. 熏肉本身比较咸，炖豆腐时要注意控制盐的量。
2. 可以根据个人口味加入一些蔬菜如胡萝卜等。