多宝鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的鱼类，可以用多种方式进行食用，下面提供一种比较简单的多宝鱼做法：
所需材料：
- 多宝鱼一条
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 花椒粉
- 醋
- 食用油
步骤：
1. 将多宝鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各切几刀。
2. 在鱼身两侧和鱼腹内侧均匀地撒上盐、白胡椒粉和花椒粉。
3. 在鱼身两侧分别加入姜片和葱段，然后在鱼腹内侧倒入一匙料酒和一匙生抽，搓揉均匀。
4. 然后将多宝鱼放入锅中，倒入适量的水，加入少量食用油（可以防止鱼肉破裂），盖上锅盖，中火煮5分钟。
5. 然后将鱼翻转一下，盖上锅盖，再煮5分钟。
6. 最后将锅中的水倒掉，鱼盛出，倒入一点醋即可。
温馨提示：多宝鱼比较容易烂，煮的时间不要太长，否则口感会变差。