1.先将五花肉整块放在切板上,用一把菜刀将五花肉切成长方形块状。
2.然后将五花肉块翻转一下,用刀沿着肉纹横向切成约1cm宽的肉片。
3.将切好的肉片倒入锅中,煸炒至金黄色即可。
注意事项:
1.五花肉切片时,要避免切太厚或太薄,太厚容易煮不熟,太薄则容易煮烂。
2.尽量选择肥肉均匀的五花肉,这样制作出来的红烧肉会更加鲜美。
3.五花肉切片时,切口要整齐,避免出现断层,影响美观。
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