以下是一种简单的绿豆面条配方，可以按照以下步骤制作：
材料：
- 绿豆粉 150克
- 淀粉 50克
- 清水 150毫升
步骤：
1. 将绿豆粉和淀粉混合在一起，倒入一个大碗里。
2. 慢慢地倒入清水，同时用筷子或刀子不停地搅拌。逐渐加入水直到成为光滑的面团。
3. 将面团放在桌子上，揉面10分钟左右，直到面团变得非常光滑。
4. 将面团分成若干小块，擀成薄面片。可以使用压面机或者擀面杖进行擀面。
5. 沸水中放入绿豆面条，煮5-7分钟即可。
这样制作出来的绿豆面条口感细腻、富有弹性。可以搭配各种汤料，做成绿豆面汤或者拌面等，都非常美味。