大肠是消化系统中的重要器官之一，主要功能是吸收水分和电解质，将残余的非消化物质转变为固体粪便并排出体外。其工作原理如下：
1. 接受消化后的食物残渣：当食物通过小肠消化吸收后，剩余的食物残渣和水分就会进入大肠。
2. 吸收水分和电解质：在大肠中，大量的水分和电解质会被吸收回到体内循环系统中，以保持身体的水平衡。
3. 合成和分泌粘液：大肠壁上有众多的腺体，可以合成和分泌粘液，该粘液可以润滑粪便的移动和减少刺激。
4. 通过肠壁吸收一些物质：一些物质，如维生素K和其他微量元素，会在大肠中被合成并吸收回体内循环系统。
5. 将固态粪便排出体外：大肠通过肛门将固态粪便排出体外，从而维持身体的排泄功能。
大肠的工作主要是吸收水分和电解质，合成和分泌粘液，以及将固态粪便排出体外。