撒尿牛肉丸烧法：
材料：
1. 撒尿牛肉丸
2. 葱姜蒜末
3. 青红椒
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐
5. 油
步骤：
1. 先将撒尿牛肉丸用清水冲洗干净备用；
2. 锅中放入油，烧至五成热，加入撒尿牛肉丸煎至表面金黄；
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青红椒翻炒几下；
5. 倒入料酒爆香，加入少许生抽、老抽、糖、盐调味；
6. 加入适量清水，大火煮沸，转小火煮10分钟左右，让汁水慢慢渗入撒尿牛肉丸中；
7. 最后大火收汁即可。
小贴士：
1. 炒葱姜蒜时要用大火煸炒，翻炒至出香味；
2. 加入的调味料要适量，口味可随个人喜好调整；
3. 撒尿牛肉丸不必炒得太老，否则口感会变差。