以下是一份简单的蒸排骨食谱，供您参考：
所需材料：
- 猪小排 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 小匙
- 白胡椒粉 1/4 小匙
- 蚝油 1 汤匙
- 葱花 适量
步骤：
1. 将猪小排洗净，用刀背轻轻拍打一下，使其更容易入味。
2. 在小排上撒上姜片和料酒，腌制 15 分钟。
3. 取出小排，将腌制料倒入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉和蚝油，混合均匀。
4. 将小排放入蒸锅中，将混合好的调料倒在小排上，撒上葱花。
5. 开火蒸 20 分钟左右，或者直到小排熟透。
6. 取出小排，装盘即可享用。
温馨提示：
1. 可以用梭子蟹调味酱代替蚝油，口感会更加鲜美。
2. 您可以根据个人口味调整盐、生抽和白胡椒粉的用量。