生姜和红枣一起煮的功效有：
1. 补血养颜：红枣是一种天然的滋补食品，含有大量的维生素和矿物质，能够促进血液循环，增加血红蛋白的含量，使皮肤更加光滑细腻。
2. 改善消化：生姜具有温中散寒、促进消化的功能，红枣则能够润肠通便，两者合在一起可以加强消化系统的功能，改善胃肠道不适和消化不良等问题。
3. 提高免疫力：生姜和红枣都具有一定的免疫调节作用，可以增强人体的免疫力，预防感冒、流感等传染病。
4. 缓解疲劳：生姜和红枣都具有一定的滋补作用，可以缓解疲劳，增加身体的抵抗力。
5. 抗氧化：红枣含有大量的天然抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，保护身体健康。