积食是指肠胃中食物残渣积聚不畅，导致消化不良、腹胀、厌食等症状的一种疾病。内热是指身体内部的热量过多，可以表现为口干舌燥、口臭、易出汗等症状。
对于小孩积食内热，可以采用以下食疗方法：
1. 清凉解暑饮食：多吃蔬菜、水果、豆腐、海带等富含维生素、矿物质等营养成分的食物，可以降温解暑，减轻内热症状。
2. 清淡易消化的饮食：少吃油腻、辛辣、难消化的食物，如火腿肠、烧烤、油炸食品等，可以减轻肠胃负担，促进消化。可以适量吃些粥、面条等清淡易消化的食物。
3. 合理的饮食结构：注意不要饥饱不均，要保证每天三餐规律，食物种类多样化，以保证身体所需的各种营养成分。
4. 增加饮水量：多喝水可以帮助肠胃排出积聚的食物残渣，促进消化。
5. 合理搭配食物：避免过度膳食纤维、不易消化的食物同食，如粗粮、豆类、生蔬菜等不要过多摄入。可以适当搭配一些消食、解暑的食材，如鲜荷叶、金银花、薏米等。