材料：
蚕豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、水适量
步骤：
1. 将蚕豆洗净，用刀划一刀，备用；
2. 将葱、姜、蒜切末备用；
3. 锅中放入油，热后加入葱姜蒜末，煸炒至出香味；
4. 将蚕豆放入锅中，继续翻炒；
5. 加入适量盐、料酒和鸡精，翻炒均匀；
6. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，至豆子变软后出锅。
小贴士：
1. 焖煮时需要不断搅拌，防止糊底；
2. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量；
3. 如果想要更加入味，可以加入少量生抽或老抽；
4. 可以根据蚕豆的大小，调整焖煮时间。