血皮菜炒猪肝怎么好吃又嫩

　　1.先将猪肝切片，泡在水中约30分钟，加入少许盐和料酒，捞出沥干备用。

　　2.将血皮菜洗净后切段备用。

　　3.锅中放入适量的油，烧热后放入猪肝煸炒，直到变色，捞出备用。

　　4.锅中再加入适量油，放入血皮菜段煸炒，炒至变软。

　　5.将炒好的猪肝放回锅中，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。

　　6.最后加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

　　小贴士：通过提前泡水和加入料酒，可以让猪肝更嫩滑。同时加入适量的盐和鸡精，可以增加味道鲜美。