新大米储存有以下几点需要注意：
1.保持干燥：将新大米放在干燥、通风、无阳光直射的地方，不要将其储存在潮湿的地方或者冰箱里，以免引起霉变。
2.密封储存：将新大米放在密封的容器中，可以减少暴露在空气中的时间，避免异味污染。
3.避免高温：新大米不耐高温，储存时要避免长时间暴露在高温环境中，避免变质。
4.使用时间：新大米在一年内使用完，避免存放过久导致品质下降。
5.不要混合储存：不同品种、生产批次的大米，不要混合储存，以免引起交叉感染。
合适的储存方法可以保证新大米的品质和口感，尽量避免浪费。