1. 将核桃放入开水中浸泡5分钟,然后捞出,晾干。
2. 在一个大碗中,加入鸡蛋白、淀粉、盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀。
3. 将核桃放入碗中,用手搅拌均匀,使所有的核桃都裹上淀粉糊。
4. 将油锅烧热,放入核桃,用中火炸至金黄色。
5. 将炸好的核桃捞出,放在厨房纸上沥干油份。
6. 在一个小碗中,加入生抽、糖、醋、辣椒酱、蒜泥,搅拌均匀成酱汁。
7. 将炸好的核桃放入酱汁中拌匀,让所有的核桃都裹上酱汁。
8. 将核桃倒在盘子中,撒上熟芝麻,即可享用。
奘灵水苏糖官方网站