以下是炒肉木耳海带的简单步骤：
材料：
- 瘦肉 150g
- 木耳 50g
- 海带 50g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
步骤：
1. 瘦肉洗净、切片，加入料酒、酱油、姜片腌渍10分钟
2. 木耳提前泡软，海带提前泡软、切段
3. 胡萝卜切丝，青椒切块，蒜切末
4. 热锅加入油，放入姜片煸炒
5. 加入瘦肉翻炒至变色
6. 加入海带、木耳、胡萝卜、青椒炒匀
7. 加入适量盐、鸡精炒匀
8. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟
9. 最后放入蒜末炒匀即可
炒好的瘦肉木耳海带是一道美味的营养菜肴。