材料：
1. 猪肋骨500克，海带120克，竹笋300克，姜片适量，葱适量，盐适量
做法：
1. 将猪肋骨放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2. 竹笋去皮，洗净切成小块。
3. 海带泡发后切成小段。
4. 锅中加入适量清水，放入肋骨、海带、竹笋、姜片和葱。
5. 大火烧开后转小火煮1个半小时。
6. 出锅前撇去浮油，加盐调味即可。
小贴士：
1. 焯水的时候不要把水倒掉，可以用来煮汤底，这样汤会更鲜美。
2. 海带在泡发之后要用清水冲洗干净，以免沙子和杂质的存在影响味道。
3. 如果时间充裕，可以把猪肋骨浸泡在水中1个小时，这样肉质更加嫩滑。
4. 煮汤的过程中要不断地翻动，让汤更加浓郁，味道更加鲜美。