干裙带菜怎么做汤不腥

2023-06-03 21:07:34浏览量:594

  以下是一份针对干裙带菜烹制汤不腥的食谱:

  材料:

  干裙带菜 50克

  金针菇 5朵

  胡萝卜 1个

  鸡肉/瘦肉 100克

  生姜 适量

  葱 适量

  料酒 适量

  清水 2升

  盐 适量

  做法:

  1.将干裙带菜用清水泡软,洗净备用。

  2.将金针菇洗净,胡萝卜切成小块,生姜切成片,鸡肉/瘦肉洗净备用。

  3.锅中加入清水,放入姜片、葱段、料酒,待水开后放入鸡肉/瘦肉,去浮沫后放入所有蔬菜,用中火煮15分钟。

  4.加入干裙带菜,用中小火再煮10分钟,根据个人口味加盐调味即可。

  温馨提示:

  1.干裙带菜泡软后一定要洗净,以免汤味过腥。

  2.煮汤时尽量避免放油,以免影响口感。

  3.如果汤味还是过腥,可以加入一些鲜奶或豆浆进行调味,不仅可以去腥,还可以让汤更加丰富醇厚。

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