素炒绿豆芽怎么炒好吃窍门

　　素炒绿豆芽的窍门包括：

　　1. 绿豆芽要洗净，去除根部的黑色部分，用清水泡制10-15分钟，去除杂质和涩味。

　　2. 热锅冷油，油要多一点，加入葱姜蒜爆香，使味道更鲜美。

　　3. 火要大，豆芽不能煮太久，否则会变得软烂。

　　4. 要快速翻炒，不要让绿豆芽散开，保持它们的形状和脆度。

　　5. 放适量的盐和鸡精提味，出锅前加入少许香油和芝麻，更加美味。

　　6. 可以加入一些西红柿、胡萝卜、木耳等蔬菜一起炒，丰富口感和营养。