生绿豆芽变红可能是由以下原因引起的：
1. 植物的自然生长过程：绿豆芽在成长过程中，由于其内部生理活动的变化，会出现颜色的变化。在一些特定的生长阶段，豆芽可能会由绿色转变为红色。
2. 光照不足：绿豆芽在生长过程中需要充足的光照来进行光合作用，如果光照不足，豆芽的叶片中的叶绿素可能会分解，导致豆芽变红。
3. 缺氧：豆芽在生长过程中需要充足的氧气进行呼吸作用，如果环境中缺氧，豆芽的生长会受到影响，可能会导致豆芽变红。
4. 病虫害侵袭：绿豆芽可能会受到一些病虫害的侵袭，如真菌感染、蚜虫等。这些病虫害可能会导致豆芽叶片的细胞损伤，进而导致叶片颜色变红。
生绿豆芽变红可能是由于植物自身的生理变化、环境因素或病虫害等多种原因引起的，具体原因需要具体情况具体分析。