白菜可以炒、煮、蒸、拌等多种做法，以下列举几种做法：
1. 白菜炒肉片：将白菜切成丝，肉片切薄，葱姜切碎，热锅凉油，爆香葱姜，加入肉片煸炒至断生，放入白菜翻炒至变软，加盐、味精、鸡精调味即可。
2. 白菜蒸鱼：将白菜切成小块，鱼片切薄，放入蒸锅中，加入姜片、蒸鱼豉油，大火蒸约8分钟，取出后淋上葱花、香油即可。
3. 蒜蓉白菜：将白菜切成片，放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。蒜末炒香，加入白菜翻炒，加入盐、生抽、鸡精、味精等调味品，翻炒均匀即可。
4. 白菜炒鸡蛋：将白菜切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入白菜炒至变软，倒入鸡蛋液，快速炒散，加入盐、味精、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。
5. 白菜拌粉丝：将白菜切成丝，粉丝泡软备用。热水焯烫白菜，取出沥干水分，加入粉丝、葱姜末、醋、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。