材料：
牛排骨500克，西红柿4个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，香菜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1.牛排骨洗净，用刀背拍打使其更容易入味，加入料酒腌制15分钟；
2.西红柿切块备用；
3.姜、蒜剁碎，洋葱切小块备用；
4.热锅加油，放入姜、蒜、洋葱炒香；
5.加入牛排骨煸炒至表面变色；
6.倒入西红柿块，加入适量清水，盖上盖子用中小火炖煮25分钟；
7.加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
小贴士：
1.牛排骨切成小块易煮烂；
2.西红柿要用热水泡一下剥皮，煮出来的汤会更红；
3.适量的盐和鸡精调味即可，不要加多了。