番茄萝卜腊排骨汤的做法：
材料：
1、腊排骨500克
2、番茄3个
3、萝卜1根
4、姜4片
5、蒜4瓣
6、大葱1根
7、盐适量
8、料酒适量
9、清水适量
步骤：
1、将腊排骨洗净后切成段，放入清水中煮沸。煮沸后再把水倒掉，冲洗掉表面的杂质。
2、锅中倒入清水，加入腊排骨，加入料酒。大火煮沸，撇去浮沫。
3、加入姜片，蒜片和大葱，改小火煮约30分钟。
4、将番茄切成片，萝卜切成块。
5、加入番茄和萝卜，再次大火煮沸，然后改小火煮40分钟。
6、撇去表面浮沫，加盐调味即可。
7、装盘，撒上葱花和胡椒粉即可食用。
温馨提示：
1、番茄和萝卜的量可以根据自己的口味增减。
2、汤可以稍微多一点，这样更好喝。
3、如果收汁太快，可以加入适量的清水调节。
4、口感更好，可以用电压力锅煮30分钟，这样汤更浓郁。