胃当然不是没用的，它是人体消化系统不可或缺的核心器官，对维持正常消化、营养吸收和身体健康有着不可替代的作用。
1. 负责储存吃进去的食物。我们一天只需要吃三顿正餐，就是因为胃可以根据进食量扩张，把吃进去的食物暂存在这里，再分批慢慢转运给小肠消化吸收。如果没有胃，吃一点点食物就会直接涌入小肠，不仅需要不停进食，还很容易引发腹泻、营养吸收紊乱等问题。
2. 完成食物的初步消化和杀菌工作。胃会通过持续蠕动把大块食物磨成细腻的食糜，还能分泌胃酸和胃蛋白酶，初步分解大分子蛋白质，减轻后续小肠的消化负担。同时胃酸的强酸环境能杀灭大部分随食物进入体内的有害菌，能大大降低肠道感染的风险。
3. 承担关键的内分泌功能。胃的壁细胞会分泌内因子，这是人体吸收维生素B12必需的物质，要是没有胃，长期缺乏内因子就会引发巨幼细胞性贫血。除此之外，胃还能分泌多种胃肠激素，调节整个消化系统的蠕动和分泌功能，维持消化节奏稳定。