同等重量的煮熟成品主食，白米饭热量比乌冬面更高。
1. 我们日常吃的主食基本都是做熟后的状态，乌冬面做熟过程中会吸收比大米更多的水分，同等重量下稀释了热量，每100克煮熟的白米饭热量大概在115-130大卡左右，同等重量煮熟乌冬面的热量通常在100-110大卡，单比主食本身热量米饭更高。
2. 很多人会觉得乌冬面热量更高，其实是被搭配的配料误导了，大部分市售的乌冬面餐品都会搭配肥牛、炸物、浓汤、芝士等高热量配料，一餐总热量很容易超过吃一碗白饭配普通青菜，总热量高是配料的问题，不是乌冬本身的热量更高。
3. 特殊情况存在例外，如果买的是经过油炸处理的速食干乌冬块，或者拿完全脱水的干制乌冬直接对比重量，那这种乌冬的热量会远高于同等重量的白米饭，这种特殊加工品不放在常规对比的范畴里。