新鲜海鱼可以做成很多美味的菜肴，以下是一种简单可口的做法：
材料：
- 新鲜海鱼（如鲈鱼、鲷鱼等）
- 姜片
- 大蒜
- 青葱
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 先将海鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两片，切几刀在鱼身上，以便入味。
2. 将姜片、大蒜切成末，青葱切段备用。
3. 在鱼身上撒上少许盐、黑胡椒粉，轻轻按摩让调味料渗入鱼肉。
4. 取一个碗，加入适量的酱油、料酒、姜末、大蒜末，搅拌均匀制成腌料。
5. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，尽量让鱼肉均匀受到腌制。
6. 取一炒锅，加入适量的食用油，将锅烧热。
7. 将腌制好的鱼放入锅中煎炸，煎至两面金黄香脆。
8. 煎好的鱼盛出，撒上青葱段作装饰即可。
这样制作出来的新鲜海鱼味道鲜美、口感鲜嫩，可以搭配米饭或面食一起食用。