陈皮罗汉果泡水的功效与作用主要包括以下几点：
1. 帮助消化：陈皮罗汉果含有丰富的柚皮苷和类黄酮等物质，可以促进胃液的分泌，增加食欲，改善消化不良和胃口不佳等问题。
2. 缓解胃痛：陈皮罗汉果具有理气和胃的作用，可以缓解胃脘疼痛、胃胀气、胃肠胀满等不适感，特别适合消化功能较弱的人群。
3. 改善口气：陈皮罗汉果中的柚皮苷能够有效中和口腔中的异味，清新口气，减轻口臭问题。
4. 抗氧化：陈皮罗汉果富含多种抗氧化物质，如维生素C和柚皮苷等，可以帮助清除体内自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。
5. 促进排尿：陈皮罗汉果具有利尿的作用，可以增加尿液的分泌，促进体内废物的排除，有助于清除体内的毒素。
陈皮罗汉果泡水的过程中，不宜用沸水，使用温水，泡制时间也不宜过长。由于陈皮罗汉果具有一定的温燥作用，容易引起上火，因此应适量饮用，并根据个人体质情况来决定饮用的频率和数量。