开封的紫菜应该储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。以下是一些常用的保存方法：
1. 密封保存：可以将开封的紫菜放入密封袋或塑料容器中，尽量排除空气并封好口，然后放置于阴凉的地方。
2. 冷藏保存：如果紫菜已经开封，但可能仍有剩余，可以将其放入冰箱冷藏室保存。将紫菜放入袋子中，并确保袋子中没有空气，然后封好口，放入冷藏室保存。
3. 重封方法：若想保持紫菜的新鲜度，可以将未使用的紫菜重新封装。先将剩余的紫菜放入密封袋或塑料容器中，然后使用吸气机或吸管吸走袋子中的空气，最后封好口。
4. 真空保存：如果有真空包装机，可以将开封的紫菜放入真空袋中，利用真空包装机抽空袋中的空气，最后封好袋口。这样可以有效延长紫菜的保鲜期。
无论采取哪种保存方法，请在封口后尽快将紫菜保存在干燥、避光的地方，以确保其新鲜度和口感。