3月份吃什么蔬菜水果取决于地理位置和气候条件。但是3月份的蔬菜水果有以下几种选择：
蔬菜：
1. 圆白菜：3月份是圆白菜的旺季，可以通过吃圆白菜来摄入维生素C、维生素K和纤维等营养物质。
2. 菜花：3月份菜花上市，含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体健康有益。
3. 苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂的功效，是3月份的时令蔬菜之一。
4. 西兰花：西兰花富含膳食纤维、维生素C和维生素K，有助于促进消化和增强免疫力。
5. 莴笋：莴笋在春季旺季，富含维生素C和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。
水果：
1. 橙子：3月份是橙子的丰产季，橙子含有丰富的维生素C、维生素A和膳食纤维，有助于提高免疫力和消化系统健康。
2. 苹果：苹果是一年四季都有的水果，但3月份是春季，新鲜的苹果上市，含有多种维生素和膳食纤维，有益健康。
3. 梨子：3月份是某些梨品种的上市季节，梨子富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于保持消化道健康和减轻炎症。
4. 草莓：3月份是草莓的旺季，草莓富含维生素C、维生素K和抗氧化物质，有助于提高免疫力和维持心血管健康。
季节和气候会对蔬菜水果的生长情况产生影响，因此具体的蔬菜水果选择还应根据当地的情况来进行确定。