做五香蚕豆的步骤如下：
材料：
- 新鲜蚕豆
- 五香粉
- 盐
- 橄榄油或植物油
步骤：
1. 将蚕豆从豆荚中取出，并将外层硬壳剥掉。将一个大锅中装满水，加入一些盐，烧开水。
2. 将豆豆放入烧开的水中，煮10-15分钟，直至变软。随后将蚕豆捞出，放入冷水中过凉。
3. 取一只深锅，加入适量的橄榄油或植物油，用中小火加热。
4. 当油温达到适宜时，将蚕豆放入锅中，煎炸2-3分钟，使其变得香脆。
5. 将煎炸好的蚕豆取出，并放在纸巾上，吸去多余的油。
6. 在蚕豆上撒上适量的五香粉和盐，翻拌均匀，即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味调整用量，喜欢更加香辣口味的可以加入适量的辣椒粉。