胃酸怕的三种蔬菜是：
1. 青菜：青菜含有丰富的纤维素和维生素，可以中和胃酸，同时促进胃肠蠕动，帮助消化。
2. 西红柿：西红柿中含有丰富的维生素C和维生素E，有助于减少胃酸的分泌，同时还可以调节胃液的酸碱平衡。
3. 黄瓜：黄瓜含有大量的水分和纤维素，可以稀释胃酸，起到缓解酸反流的作用。
至于鸡蛋和米饭，胃酸方面并没有特别的影响。鸡蛋是一种优质蛋白质食物，米饭是主食，它们不会增加胃酸的分泌或引起胃酸反流。如果你患有胃酸倒流的问题，建议控制食量，避免过度饱胀，适当选择容易消化的食物，以减轻症状。